○海蜇（かいてつ） クラゲのひとつ。ビゼンクラゲ科のビゼンクラゲ（Rhopilema escukenta）を用いる。ビゼンクラゲ（備前水母）は、かつて瀬戸内海の児嶋湾に多く産したため、備前の名があるが、現在ではほとんど姿が見られない。 ビゼンクラゲは古くから食…