○鶏子黄（けいしおう） キジ科ニワトリの卵の黄身を用いる。白身を鶏子白、卵殻を鶏子殻、卵殻膜を鳳凰衣といい薬用にする。卵黄は約１５％のタンパク質と約３０％の脂肪分を含み、糖質は０．２％と少ない。卵黄タンパク質の大部分はリポビテリン、リポビテ…
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