○柿漆（ししつ） カキノキ科のカキ（Diospyros kaki）の渋を用いる。カキの未熟な果実（青柿）を容器に入れて搗き砕き、水を加えてときどき攪拌しながら３週間ほど放置して発酵させ、滓を除くとニカワ状の液が得られる。これを柿漆あるいは柿渋という。 かつ…