○椒目（しょうもく） 中国の各地に自生し、栽培されているミカン科の落葉低木カホクザンショウ（Zanthoxrlum bungeanum）の種子を椒目という。この果実の果皮を花椒という。 日本では一般に花椒の代わりに同属のサンショウ（Z,piperitum）の果皮を山椒として…