○セージ ヨーロッパ南部を原産とするシソ科の多年草ヤクヨウサルビア（Salvia pfficinalis）の葉を用いる。ヨーロッパでは古くからハーブとして、観賞用として家庭でもよく栽培されている。また香辛料としてよく知られ、葉には強い香りと爽やかな苦さがある…