○鶏内金（けいないきん） キジ科ニワトリの胃である砂囊の内膜を用いる。砂囊を取り出してまだ温かいうちに内膜を剥ぎ取って水洗いし、乾燥する。 養鶏は朝鮮を経て弥生時代に日本に伝わり、紀元前３００年よりも以前に飼われていたと推定されている。最初は…
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