○芡実（けんじつ） 日本各地、台湾、中国、インドなどに分布するスイレン科の一年草オニバス（Euryale ferox）の成熟した種子の仁を用いる。池や城の堀などで直径１ｍ以上にもなる大きな葉を広げ、葉や葉柄に刺が密生してフキに似ているためミズブキとも呼ば…