○葱白（そうはく） 中央アジア原産とされるユリ科の多年草ネギ（Allium fistulosum）の根の付近の白い部分を薬用に用いる。中国で栽培されてきた最も古い野菜のひとつといわれている。日本にも弥生時代に伝来したと推定されている。 ネギの古名は「き」であ…