○昆布 コンブ科のマコンブ（Laminaria japonica Areschoug）やクロメ（Ecklonia kurome Okamura）、ワカメ（Undaria pinnatifida Suringar）の葉状体を用いる。北海道の沿岸でマコンブが生産されるが、日本では古くからヒロメとかエビスメと呼ばれて食用にさ…
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