○サフラン ヨーロッパ南部、小アジア原産と考えられているアヤメ科の多年草サフラン（Crocus sativus）の雄しべの花柱を用いる。キク科のベニバナの花を紅花というのに対し、番紅花と呼ばれている。 日本に生薬として伝えられたのは江戸時代の半ばであり、球…